Slimmer koken met Siemens combi-stoomovens: meer dan alleen stomen
Een oven is tegenwoordig niet meer alleen een warme kast om je ovenschotel in te schuiven. Zeker niet als je een Siemens combi-stoomoven in huis haalt. Dit slimme apparaat combineert het beste van twee werelden: de zachtheid van stoom met de kracht van traditionele ovenfuncties. Van knapperig brood tot sappige zalm, van krokante frietjes tot een perfect gegaarde pizza – je Siemens combi-stoomoven draait er zijn hand niet voor om. In deze blog nemen we je mee langs de belangrijkste functies en laten we zien wat ze voor jouw dagelijkse keukenpraktijk kunnen betekenen.
Stomen op 120°C: sneller, gezonder en smaakvoller
Waar traditioneel stomen vaak rond de 100°C gebeurt, gaat Siemens nét een stap verder. Met stoom op 120°C verkort je de bereidingstijd van veel gerechten aanzienlijk. Denk aan sperziebonen die in 6 minuten beetgaar zijn of een kipfilet die in 15 minuten sappig én door en door gaar is. En dat alles zonder olie, boter of bouillonblokjes. Het resultaat? Minder vitamines die verloren gaan, meer smaak in je eten en meer tijd over voor andere dingen. Handig op een drukke doordeweekse dag, als je snel iets gezonds op tafel wilt zetten.
4D Hetelucht: gelijkmatig garen, waar je je schaal ook neerzet
Bij traditionele ovens kan het uitmaken of je je ovenschaal bovenin, onderin of in het midden zet. Niet bij 4D hetelucht van Siemens. Dankzij een slimme ventilator die de draairichting afwisselt, wordt de hete lucht gelijkmatig door de hele oven verspreid. Of je nou een lasagne maakt op niveau 3 of een appeltaart op niveau 1 – je kunt rekenen op een egaal gegaard resultaat, zonder verbrande randjes of ongare stukjes. En ja, je kunt ook gewoon drie bakplaten tegelijk gebruiken. Handig bij koekjes bakken voor een feestje!
Boven- en onderwarmte: klassieker met precisie
Soms is eenvoud het geheim. Boven- en onderwarmte is ideaal voor klassieke ovengerechten waarbij je een rustiger garing wil, zoals quiches, taarten of een ouderwetse ovenschotel. Omdat de warmte van twee kanten komt, krijg je een gelijkmatig resultaat met een mooie bruine bovenkant en een stevige bodem. Denk bijvoorbeeld aan een cheesecake die langzaam mag garen zonder dat de bovenkant te donker wordt – perfectie verzekerd.
Pizzastand: krokante bodem gegarandeerd
Fan van zelfgemaakte pizza’s of flammkuchen? Zet dan vooral de pizzastand aan. Hierbij wordt extra veel hitte van onderen gegeven, precies wat je nodig hebt voor een knapperige pizzabodem zoals uit een steenoven. Leg je pizza direct op een pizzasteen of ovenrooster, en in 7-9 minuten tover je een Italiaanse klassieker op tafel – mét luchtige korst en gesmolten kaas, zonder slappe bodem.
AirFry-functie: frituren zonder olie (en zonder schuldgevoel)
Frietjes, bitterballen, kipnuggets – allemaal goudbruin en krokant zonder olie dankzij de AirFry-functie. Siemens gebruikt hiervoor gerichte heteluchtcirculatie in combinatie met een speciaal geperforeerd bakrooster, waardoor je snacks rondom worden gebakken zoals in een airfryer. Ideaal voor wie wil genieten van comfortfood, maar dan nét wat bewuster.
PulseSteam: een shot stoom op het juiste moment
Bij sommige gerechten is het niet nodig om de hele bereiding met stoom te werken, maar helpt een beetje vocht op het juiste moment juist enorm. PulseSteam voegt precies dan een stoomstoot toe – bijvoorbeeld bij het begin van het bakproces van brood, voor een luchtige binnenkant en een krokante korst. Ook lekker bij vlees: zo blijft je rosbief of rollade sappig vanbinnen en krijgt het toch een mooie buitenkant.
Warmhoudfunctie & regenereren: slim restjes opwarmen
Met de regeneratiefunctie warm je restjes op zonder dat ze uitdrogen of taai worden. In plaats van de magnetron die alles rubberachtig maakt, gebruikt deze oven een combinatie van stoom en warme lucht. Je lasagne van gisteren smaakt bijna beter dan toen je ‘m net gemaakt had. Daarnaast is er een warmhoudstand die gerechten op de ideale temperatuur houdt tot iedereen aan tafel zit – zonder dat het doorgaart of uitdroogt.
Slow cooking & Sous-vide: voor de hobbykok
Voor wie graag experimenteert met langzaam garen of sous-vide koken, biedt Siemens ook die functies. Je kunt op lage temperatuur (vaak rond de 80-90 graden) urenlang vlees garen, zoals pulled pork of een runderstoof. Of je maakt een perfect gegaarde zalmfilet sous-vide in een vacuümzak – restaurantkwaliteit, gewoon bij je thuis.
Conclusie: één apparaat, eindeloos veel mogelijkheden
Maar dit is nog lang niet alles, De Siemens combi-stoomoven is echt een Zwitsers zakmes voor in je keuken. Van snel en gezond stomen op 120 graden tot het knapperig bakken van pizza’s, frituren zonder vet en koken op meerdere niveaus zonder geurvermenging – deze oven kan bijna alles. Of je nou elke dag uitgebreid kookt of gewoon gemak wilt met een vleugje luxe, de combi-stoomoven past zich moeiteloos aan jouw wensen aan. Eén ding is zeker: als je ’m eenmaal gewend bent, wil je nooit meer zonder.
